Pimpinella anisum

Anijszaad heeft een warme, lichtzoete en aromatische smaak. Binnen de Ayurveda wordt het al eeuwenlang gebruikt als een zacht kruid dat vooral na de maaltijd wordt gewaardeerd.

Volgens de Ayurveda wordt anijszaad traditioneel gebruikt bij:

• een opgeblazen gevoel

• gasvorming

• een gevoelige spijsvertering

• een zwaar gevoel na de maaltijd

• Vata-onbalans

• een droge of geïrriteerde keel

  
  

Smaak

Zoet • Warm • Aromatisch

Heerlijk in

• kruidenthee

• na de maaltijd

• chai

• compotes

• koek en gebak

• kruidenmelanges

Combineert mooi met

• Venkel

• Kardemom

• Koriander

• Zoethout

• Kaneel